つじ田 神田御茶ノ水店

濃厚つけ麺　９００円

スープ　　　動物系、魚介系、すだちを絞らなくてもやや酸味有。すだちが付いてくる。濃厚

麺　　　　　中太麺。歯ごたえ弱め。もちもち。

麺の量　　　並２５０ｇ

学生時代に何度も通っていたつじ田。

この店に通い始めてから濃厚つけ麺にドはまりした。自分にとってつけ麺が好きになったきっかけのような店。

当時はここから靖国通りを挟んだ向かいの方に、蕎麦専門のつじ田もあった。しかし蕎麦の店はすでに閉店している模様。調べてみると現在その跡地は味噌ラーメン専門店のつじ田にかわっているそうだ。

卒業してからもう何年もつじ田に訪問していないけど、機会があったので久しぶりに訪問。（2022.3訪問）

　日曜日の１１時過ぎ。店の前に数人の待ち

　並んで５分も待たずに入店。

　あーこんな感じの店内だったっけ･･･もう記憶がおぼろげで懐かしさは感じなかった。

　濃厚つけ麺を選択。

　当時の店内の様子はもう忘れてしまったけど、ここで初めて麺にすだちを絞って食べた時の感動はよく覚えている。スープに浸さなくても麺だけで十分ごちそうなんだよなぁ

早速頂いてみる。

最近、わしわしした感じの麺ばかり食べているせいか　あれ？こんなにツルっとした上品な麺だったっけ？というのが正直な感想。

麺は見た目通りにつるつるもちもち、上品な味わい。

麺にすだちを絞って食べてみる。

やはりすだちの風味と麺は最強の相性だと思う。

スープはやや魚介が強く、濃厚ではあるけど全くもたれるような感じはなく上品さを感じる。

すだちを絞る前だが、スープに少し酸味を感じた。

つるつるな麺のせいか、あっという間に完食してしまった。大盛にしてもよかったかも。

ごちそうさまでした。　

つじ田は昨年、M&Aで会社が変わったとか。（天丼の行列店『金子半之助』とまとめてファンドに譲渡された。現在の運営会社はオイシーズ株式会社。）

もしかしたら学生時代に食べていた味と今のつじ田の味は違うのかもしれない。

それでもやはり、濃厚つけ麺の草分け的存在であることは変わらない。

次に訪問できる機会はいつになるだろう。

つけ麺といえばあの六厘舎のつけ麺が通販で購入できます。

つじ田　御茶ノ水店

〒101-0052 東京都千代田区神田小川町１丁目４　和田ビル1階

丸の内線淡路町駅徒歩３分

11:00～21:00